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農学の領域のひとつとしての狭い意味での農学には、農作物に関わる育種学、作物学、雑草学、園芸学、造園学、植物病理学、応用昆虫学などの領域があります。

たとえば育種学とは、動植物を人間に都合のよい特徴を備えたものに改変するための学問です。寒さに強い遺伝的な特長をもった稲同士を交配して寒い地域でも育つ稲の品種を作ったり、乳のよく出る特長をもった牛を交配して乳のよく出る品種を作ったりというように、より有用な品種を作るための研究をします。かつては交配を重ね何世代もかけて品種改良されたものですが、近年はバイオテクノロジーの発達により、交配ではなく遺伝子操作によって品種改良する研究が盛んになっています。

そのほか、作物学、雑草学とは、作物や農地に生えて農作物に影響を与える雑草の植物としての形態や機能、生理現象を研究する学問です。園芸学とは果樹・野菜・花の栽培に関する学問で、果樹・野菜・花の栄養・肥料、土壌、病虫害、農薬、品種等さまざまなテーマを研究します。造園学とは庭や公園に関する学問、植物病理学とは植物の病気について研究する学問です。応用昆虫学とは害虫や益虫など作物に関係する昆虫について研究する学問です。研究の手法としては、近年どの分野もバイオテクノロジーを多く用いるようになっています。

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